I Teaterbarens restaurang serverar vi smaker från land, hav och jord. Vi arbetar nära vår egen bonde för att kunna erbjuda en jord till bord-upplevelse. Vår matfilosofi genomsyrar våra menyer vilket innebär att det vi serverar har en grön bas med omsorgsfullt valda animaliska proteiner. Allt lagas på plats av vårt smaksäkra köksteam. På vardagar serverar vi vår populära lunch mellan 11-14.
Teaterbaren öppnar för lunch 220808. Välkommen.
Meny vecka 33:
Måndag:
Kyckling kroketter med matvete, gremolata, rostad lök och srirachamajonnäs
Tortellini med spenat, parmesan och ramen dashi buljong
Tisdag:
Fiskgryta med blåmusslor, krabba och Sejfilé
Gnocchi med smörstekt spenat och västerbottenkräm
Onsdag:
Pytt i panna med rödbetor, saltgurka och stekt ägg.
Vegetarisk lasagne ( lök, tomat, rotfrukts tärningar och quornfärs
Torsdag:
Fiskfärsbiffar med friterad blåstång, musselbuljong smaksatt med krondill och kryddkokt bulgur
Spenatgryta med kokosmjölk, lupini bönor, och spiskummin
Fredag:
Panerad fisk med dragonmajonnäs, couscous
Fetaost fyllda paprikor med krämig polenta och tomatsås
